布袋曾因產鹽也是鹽的出口港,繁華熱鬧,而有「小上海」之稱。利用海洋的精華且是天然凝固劑-『鹽鹵』,它濃縮了海水中各種元素及礦物質, 來製做天然、柔軟、綿密的鹽鹵豆花。入口時,濃郁的黃豆香發散在嘴裡,化開來的豆花,尾韻則是一絲來自大海的鹹味
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自己動手製作甘甜好吃的臺灣古早味,當然要來學,學一次保證終身受用,回味無窮。成品帶回家還可以和家人朋友一起享用,樂趣多多
好美里周圍海邊有許多蚵棚,當蚵棚損壞,風浪就會把它們沖上沙灘,這些毀損的蚵棚往往造成沙灘的凌亂,現在我們將這些毀損的蚵架撿回來裁切,由您稍加修餣,並種下植物,賦與它新的價值,成為綠意盎然獨一無二的藝術品,讓它不再是躺在沙灘的廢材
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用在地尚青的食材由您們現場料理烹調,透過對食材的認識,瞭解如何料理出最對味最可口的餐點, 吃著自己完成的創意料理, 深深感受到,原來~煮一道菜如此簡單,原來~自己的廚藝如此精湛,原來~料理如此吸引人!